- 当たり前ですが、料理の全てに手を抜かない。一つひとつが美味しくあることに気をつけています。
- 海と山、どちらの素材も活かし、白水館でしか出会えない味をご提供いたします。
- 地元の良い食材を使ってなるべくシンプルに、やさしい味わいを心がけています。
豊かな土壌と海の恵みを受けた、よりすぐりの美味をふんだんに。本来の味を生かして 丁寧に仕上げたお料理をお届けいたします。
四季折々に情緒を醸し出す、地のお献立をお楽しみください。
- 1)旨みが詰まった旬の味。
- 2)枕崎産カツオ、錦江湾産きびなご・屋久島産トビウオなどの新鮮な魚介類。
- 3)肥沃な大地で育った黒豚・黒牛、鹿児島ブランド。
- 4)鹿児島県加世田産減農薬米を使用。
